Керамические ножи удивительно легкие и необыкновенно острые. Они остаются острыми дольше, чем другие типы лезвий. Этот материал нейтрален и не передает запахи и вкусы от одних продуктов к другим. Очень легкие и хорошо сбалансированные, с типичной для линии Eclipse изогнутой рукояткой. Все это не только заботится об их визуальной привлекательности, но также повышает их эргономичность. С дополнительным защитным футляром для удобного хранения и дополнительной безопасности.
Нож Сантоку - нож в азиатском стиле с прямым режущим краем. Это универсальный нож, подходящий для множества задач. Широкое лезвие позволяет собирать нарезаемые ингредиенты на лезвие.
