Нож Сантоку - нож в азиатском стиле с прямым режущим краем. Это универсальный нож для различных кухонных работ. Широкое лезвие удобно для некоторых специальных задач, таких как раздавливание чеснока и сбор нарезанных ингредиентов на лезвие. Этот нож иногда выпускается с фестончатым лезвием для уменьшения налипания на него нарезаемых кусочков.
